Pastis De Marsellie

Là một loại nước uống có cồn của Pháp có chứa dầu của hạt anit. Có thể uống pastis trực tiếp hoặc pha loãng với nước. Khi pha nước vào pastis (hay thức uống cùng loại), pastis sẽ chuyển sang màu trắng đục. Loại nước uống này có vị của hạt anit là do dầu từ hạt anit được bổ sung như chất mùi. Loại dầu này không tan trong nước nhưng tan trong cồn. Trong các chất thơm anethole, chất tạo nên mùi vị đặc trưng của hạt anit rất khó hòa tan trong nước.